Barolo
Award

2004 Barolo "Cannubi" DOCG

Carretta, Piobesi d'Alba

TypRotweine
HerkunftItalien, Piemonte
Produzent Carretta
Piopesi Alba
QualitätsstufeDOCG
Ausschanktemperatur18'C
Trinkreifca.15-20 Jahren
Traubensorten Nebbiolo
Awards Gambero Rosso Anzahl Gläser "Rot" 2
Artikelnummer35011416
75 cl

CHF 85.00
Stk.


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Bemerkungen

Der Rebberg Cannubi in der Gemeinde Barolo gilt als einer der besten der Zone. Das optimale Mikroklima der Langhe bringt Trauben und Weine hervor, die geradezu Botschafter der Region sind: Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar wird dabei bewusst niedrig gehalten. Der Jungwein reift nach der sorgfältigen, manuellen Lese während 24 Monaten in Eichenholzfässchen. Dies geschieht bei kontrollierter Temperatur. Nach weiteren 12 Monaten Flaschenreifung kommt der Barolo «Cannubi» in den Handel. Das Bukett beinhaltet Waldbeeren, Kakao und Gewürze. Im Geschmack bestechen die edlen Vanilletöne der verwendeten Eichenhölzer. Der Wein zeigt sich rundum voll und reichhaltig, indes auch harmonisch und weich. Ein grosser Piemonteser.

Passt zu

Mildem Käse, Pilzgerichten, Schmorgerichten


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