2013 "Grumarello" di Artimino

Carmignano Riserva DOCG

TypRotweine
HerkunftItalien, Toscana
Produzent Artimino
Carmignano
QualitätsstufeDOCG
Ausschanktemperatur18°C
Trinkreifca 8 Jahre
Traubensorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Artikelnummer35052050
75 cl

CHF 32.00
Stk.


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Bemerkungen

Für diesen Spitzen-Carmignano werden nur die besten und reifsten Trauben der Cru Grumarello verwendet, alle durch Hand gelesen. Die Assemblage: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Während 3 Wochen und einer Temperatur von 25-26°C vergären die Trauben, wobei der Most mehrmals täglich mit der Maische umgewälzt wird. Der Jungwein reift danach für24 Monaten in slowenischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Der Grumarello präsentiert sich in granatroter, brillanter und leuchtender Farbe mit violetten Reflexen. Intensive Düfte von Kirschen und Vanille schmeicheln die Nase. Im Gaumen eine enorme Konzentration von Waldbeeren, Zwetschgen und einer Prise Tabak. Die imposanten Tannine sind süss und weich. Der Abgang ist persistent und sehr harmonisch.

Passt zu

Käse, Pastagerichten, Pilzgerichten, Rotem Fleisch