Malvasia delle Lipari DOC

2012 Malvasia delle Lipari DOC

Passito di Salina, Colosi

TypSüssweine
HerkunftItalien, Sicilia
Produzent Colosi
Messina + Salina
QualitätsstufeDOC
Ausschanktemperatur12-14'C
Trinkreifca. 10 Jahre
Traubensorten Malvasia, Corinto Nero
Artikelnummer15140324
50 cl

CHF 29.50
Stk.


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Bemerkungen

Der weisse, süsse Malvasia delle Lipari, den Diodorus Siculus schon im 4. Jahrhundert v. Chr. besang, ist einer der besten Dessertweine Italiens. Er wird auf den liparischen Inseln, vorwiegend auf Salina, der «Grünen» dieser Eilande, aus den Traubensorten Malvasia (95%) und Corinto Nero (5%) gekeltert. Die Bodenbeschaffenheit ist vulkanischen Ursprungs und die Reben müssen sich ihre Nahrung über weitverzweigte Wurzeln regelrecht erkämpfen. Die starke Sonnenbestrahlung und der ewige Wind trocknen nämlich die Erde und die Trauben extrem aus. Die Trauben werden spät gelesen und sanft abgepresst. Nach der alkoholischen Gärung bleibt ein hoher Restzuckergehalt. Der Malvasia delle Lipari hat eine tiefgoldene Farbe. Sein elegant-aromatisches Bukett vereinigt Honigaromen, Pinienharz, Eukalyptus und reife Früchte, vor allem Aprikosen, in perfekter Harmonie. Diese Aromakomponenten tauchen auch im Geschmack, in einer süss-delikaten Form, wieder auf. Ein grosser Wein, der seinesgleichen sucht und Vergleiche mit Süssweinen aus der ganzen Welt nicht scheuen muss.

Passt zu

Gebäck, Meditieren, Relaxen


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