Nero di Troia, Puglia IGP

2019 Nero di Troia, Puglia IGP

Les Vigne di Sammarco

TypRotweine
HerkunftItalien, Puglia
Produzent Le Vigne di Sammarco
Cellino San Marco
QualitätsstufeIGP
Ausschanktemperatur18'C
Trinkreifca. 6 Jahre
Artikelnummer35081330
75 cl

CHF 13.90
Stk.


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Bemerkungen

Ein charakterstarker und eleganter Wein aus der fast in Vergessen geratenen Traubensorte Nero di Troia. Die Rebberge liegen in der Provinz Foggia und werden mittels des "Spalier" Systems gezüchtet. Die Trauben werden zwischen Mitte und der letzten Woche Oktober von Hand verlesen. Für die Vinifizierung werden die Trauben zuerst entrappt und danach sanft gepresst. Die anschliessende Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 20°C bis 28°C über einen Zeitraum von neun Tagen, wobei der Most täglich umgewälzt wird. Schlussendlich reift der Jungwein in Edelstahltanks. Der Rosso di Troia präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, in der Nase offene Aromatik von dunklen Beeren und reifen Kirschen. Am Gaumen rund, reife Frucht und würzige Noten nach Tabak. Die Tannine sind süss und hervorragend in die Frucht eingebunden. Im Abgang angenehm und harmonisch.


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