Passito IGP Terre Siciliane

2015 Passito IGP Terre Siciliane

Cantine Colosi

TypSüssweine
HerkunftItalien, Sicilia
Produzent Colosi
Messina + Salina
QualitätsstufeIGP
Ausschanktemperatur12-14'C
Trinkreifca. 10 Jahre
Traubensorten Moscato
Artikelnummer15140352
50 cl

CHF 19.50
Stk.


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Bemerkungen

Der Moscato Passito wird aus halbtrockenen Zibibbo-Trauben gekeltert. Das handverlesene Traubengut wird nach der Ernte 30 Tage lang auf Lavasteinen an der Sonne getrocknet, um eine möglichst hohe Zuckerkonzentration in den Trauben zu erzielen. Seine Farbe tendiert ins Amber mit Goldreflexen. Das Bukett erinnert untrüglich an trockene Blumen. Am Gaumen dominiert die genau richtig dosierte Süsse, die durch den verhältnismässig hohen Säuregehalt nicht aufdringlich wirkt. Hierbei werden reife Früchte, Mandeln und gedörrte Feigen wahrgenommen. Kurz und gut: Ein schlicht deliziöser Nektar, der bei 15°C genossen werden sollte.

Passt zu

Frischen Früchten, Gebäck, Relaxen