2017 Verve, Le vigne di Sammar

Negroamaro del Salento IGP

Agricole Rizzello

Typ	Rotweine
Herkunft	Italien, Puglia
Produzent	Le Vigne di Sammarco Cellino San Marco
Qualitätsstufe	DOC
Ausschanktemperatur	18-20'C
Trinkreif	ca. 10 Jahre
Traubensorten	Negroamaro
Artikelnummer	35081154

75 cl

CHF 17.90

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Bemerkungen

In Cellino San Marco, der Hochburg des Weinanbaus in Apulien, produziert Rizzello auf 250 Meter ü.M. einer der besten Negroamaro. Die Anbaumethode Spalier (max. 3’800 Reben pro Hektare) und die rigorose Mengenbeschränkung von 8’500kg pro Hektare ergeben einen sortentypischen und wuchtigen Negroamaro. Nach der manuellen Ernte in der zweiten Septemberhälfte wird das Traubengut sorgfältig abgepresst und der Jungwein vergärt in Inox-Tanks bei kontrollierter Temperatur von 18ºC. Für den sechsmonatigen Ausbau des Weines werden neue Barriques aus Allier verwendet. Die Farbe des «Verve» ist intensives Rot mit warmen, karminroten Spuren. In der Nase ein sehr kompliziertes Bukett mit drei Hauptaspekten: 1. Graphit, etwas Mineral 2. rote Früchte, Veilchen, Pflaume und Blaubeere 3. ein würziger, typischer Duft nach Balsamico. Am Gaumen erobert nicht die Konzentration, es fasziniert die Eleganz mit einer sehr anwesenden Gerbsäure, süss und gleichzeitig würzig mit einer feinen Nuance nach Minze. Der Wein ist elegant, glatt, komplex und dem Kenner trotzdem leicht zugänglich.