Vino Nobile di Montepulciano
Award

2016 Vino Nobile di Montepulciano

Poliziano DOCG

TypRotweine
HerkunftItalien, Toscana
Produzent Poliziano
Montepulciano
QualitätsstufeDOCG
Ausschanktemperatur18-20'C
Trinkreif10 - 12 Jahre
Traubensorten Prugnolo Gentile (Sangiovese), Andere, Canaiolo
Awards James Suckling 92 , Wine Spectator 92
Artikelnummer35051778
75 cl

CHF 28.50
Stk.


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Bemerkungen

Von Weinstöcken an bester Lage rund um Montepulciano stammen und gedeihen unter optimalen klimatischen Bedingungen die Trauben für den Vino Nobile. Sie werden mit grösster Sorgfalt gelesen, gepresst, vergoren und ausgebaut, um die gesamte Bandbreite der Vorteile dieses Anbaugebiets entwickeln zu können. Es entstehen langlebige Weine von grossem Körper und intensivem Duft, aus denen man zu glauben meint, die sonnengewärmte toskanische Erde herauszuschmecken. Die Anbaufläche für den Vino Nobile von Poliziano beträgt 42ha, deren Ertrag je nach Jahrgang zwischen 6’000 bis 7’500kg Trauben variiert. Die dafür verwendeten Rebsorten: 80% Prugnolo Gentile und 20% Canaiolo Nero, Colorino und Merlot. Die Fermentation erfolgt für 8 bis 10 Tage in Inox-Fässern bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau des Weines erfolgt während 18 Monaten zu einem Drittel in Eichenholzfässern unterschiedlicher Grösse und zu zwei Dritteln in Barriques und Tonneaux. Daraufhin folgt eine sechs bis achtmonatige Ausreifung in der Flasche. Der Vino Nobile di Montepulciano von Carletti hat eine tiefrote Farbe und ein Aroma von reifen Beeren, gedörrten Pflaumen und feiner Vanille. Am Gaumen offenbart sich ein komplexer, reifer und gehaltvoller Wein. Sein gutes Preis/Leistungsverhältnis zeichnet ihn besonders aus.

Passt zu

Käse, Rotem Fleisch, Schmorgerichten


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