2020 "Briga della Mora"
Barbera d'Asti DOCG
Azienda Vitivinicola Malgra
| Typ | Rotweine |
| Produzent |
Malgra'
Asti
|
| Qualitätsstufe | DOC |
| Ausschanktemperatur | 16'C |
| Trinkreife | 4-5 Jahre |
| Traubensorten | Barbera |
| Passt zu | Grillfleisch, Mildem Käse, Pastagerichten, |
| Artikelnummer | 35010130 |
CHF 12.90
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Bemerkungen
Mit dem Briga della Mora wollte Giugliano Noé vom Weingut Malgra die ursprüngliche Frische und Fruchtigkeit der Barbera-Traube des Gebietes Nizza Monferrato "einfangen und konservieren". Nach der rigorosen Traubenselektion während der Ernte wurden 70% des Barbera-Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und 15% des Traubensaft in neuen Eichenholzfässern vinifiziert. Nach der Gärung wird dem Jungwein 15% des gleichen Weines des Vorjahres beigegeben, um ihm noch etwas mehr Ausgewogenheit zu verleihen. Das Ergebnis ist ein eleganter jugendlicher Wein, der sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert. In der Nase offenbart er herrliche Aromen reifer dunkelroter Beeren durchzogen von feinsten Vanille- und Kakaonoten. Seine elegante Struktur, ein überaus tiefes Bukett und samtweiche Tannine zeichnen diesen harmonischen und sehr gut ausgeglichenen Wein aus.
Passt zu
Grillfleisch, Mildem Käse, Pastagerichten
