2021 Herculis, Isola dei Nuraghi

Tenuta Asinara

Typ	Rotweine
Herkunft	Italien, Sardegna
Produzent	Tenuta Asinara
Qualitätsstufe	IGT
Ausschanktemperatur	18-20'C
Trinkreife	6-8 Jahre
Traubensorten	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cannonau
Passt zu	Käse, Rotem Fleisch, Schmorgerichten
Artikelnummer	35160183

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Bemerkungen

Assemblage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Cannonau. Handlese der ganzen Traube, sorgfältige Ausdünnung, Sortierung, kalte Auslaugung vor der Gärung, fermentative Maischegärung (ca. 20 Tage). Ausbau: 6 Monate in Edelstahlfässern und 6 Monate in der Flasche. Farbe: intensives und tiefes Rubinrot. Bouquet: schwarze Beeren und Gewürze vermischen sich zum reichen und komplexen Bouquet der Bordeaux-Trauben. Gaumen: vollmundig, ausgeglichen mit einer guten Frische und feinen, anhaltenden und zugleich weichen Tanninen. Sehr langer und harmonisch im Abgang. "Die Mythologie besagt, dass Herkules im 2280 v. Chr. nach seiner zehnten Aufgabe auf der Insel Asinara Schutz fand. Er wurde König der Sarden und die Asinara wurde fortan Herculis Insula genannt."

Passt zu

Käse, Rotem Fleisch, Schmorgerichten

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