2021 "Neropasso" Rosso Veneto IGT

Famiglia Biscardo

Typ	Rotweine
Herkunft	Italien, Veneto
Produzent	Biscardo
Qualitätsstufe	IGT
Ausschanktemperatur	16'C
Trinkreife	ca. 4 Jahre
Traubensorten	Corvina, Cabernet, Pinot Nero
Passt zu	BBQ Parties, Grillfleisch, Pastagerichten, Reifem Käse, Rotem Fleisch
Artikelnummer	35022008

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Bemerkungen

Ein unkomplizierter Rotwein aus dem Veneto, der zu fast allem passt. Der Neropasso ist aus einer raffinierten Assemblage von Corvina, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vinifiziert. Ein Teil der Trauben wird vor dem Pressen nach dem Apassimento-Verfahren getrocknet. Dadurch entwickelt sich ein gut strukturierter Wein mit würzigen Noten und ausdrucksstarker Aromatik.Schwarze Kirsche und Pflaumen finden sich sowohl im Bouquet als auch am Gaumen.Durch das "Appassimento-Verfahren" ist der Neropasso ungewöhnlich weich und samtig, mit seidigen Tanninen und zugleich lange im Abgang.

Passt zu

BBQ Parties, Grillfleisch, Pastagerichten, Reifem Käse, Rotem Fleisch

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