2020 Passito IGP Terre Siciliane
Cantine Colosi
| Typ | Süssweine |
| Produzent |
Colosi
Messina + Salina
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| Qualitätsstufe | IGP |
| Ausschanktemperatur | 12-14'C |
| Trinkreife | ca. 10 Jahre |
| Artikelnummer | 15140382 |
50 cl
CHF 19.50
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Bemerkungen
Der Moscato Passito wird aus halbtrockenen Zibibbo-Trauben gekeltert. Das handverlesene Traubengut wird nach der Ernte 30 Tage lang auf Lavasteinen an der Sonne getrocknet, um eine möglichst hohe Zuckerkonzentration in den Trauben zu erzielen. Seine Farbe tendiert ins Amber mit Goldreflexen. Das Bukett erinnert untrüglich an trockene Blumen. Am Gaumen dominiert die genau richtig dosierte Süsse, die durch den verhältnismässig hohen Säuregehalt nicht aufdringlich wirkt. Hierbei werden reife Früchte, Mandeln und gedörrte Feigen wahrgenommen. Kurz und gut: Ein schlicht deliziöser Nektar, der bei 15°C genossen werden sollte.
