2017 Shaman Pecorino Abruzzo DOC

Rosarubra Tenuta in Pietranico

Typ	Weissweine
Herkunft	Italien, Abruzzo
Produzent	Rosarubra Pietranico
Qualitätsstufe	IGT
Ausschanktemperatur	10'C
Trinkreife	ca. 5 Jahre
Traubensorten	Chardonnay, ,
Passt zu	Asiatische Gerichte, Meeresfrüchten, Reifem Käse
Artikelnummer	15110129

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Bemerkungen

Diese besondere Mischung einer strikten Selektion aus dem besten Traubengut werden spät (ca. 20. bis 22. September) aus drei verschiedenen Rebbergen auf 450 M.ü.M. geerntet. Optimale Expositionsklone und das Alter der Reben verleihen diesem Wein die Poesie der perfekten Kombination aus der Frucht des Chardonnay, der Eleganz des Sauvignon Blanc und der Dichte des Malvasia. Die Vinifaikation erfolgt ausschliesslich in Stahltanks, thermokondensioniert bei einer konstanten Temperatur von 12ºC. Nach einer Reifezeit von ca. 8 Monaten wird der Wein steril, ohne Kontakt mit Sauerstoff abgefüllt. Eine erstaunliche Kombination aus blumigen Noten und gewundenen Parfüms von Honig, elegante Säure und Weichheit, gelben Früchte, Blumen und Bienenwachs, vereint in einem ewigen Genuss.

Passt zu

Asiatische Gerichte, Meeresfrüchten, Reifem Käse

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