2018 "Marasia" Malvasia Nera
Salento IGP
Agricole Rizzello
| Typ | Rotweine |
| Herkunft | Italien, Puglia |
| Produzent |
Le Vigne di Sammarco
Cellino San Marco
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| Qualitätsstufe | DOC |
| Ausschanktemperatur | 18'C |
| Trinkreif | ca. 8 Jahre |
| Traubensorten | |
| Artikelnummer | 35082305 |
CHF 26.50
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Bemerkungen
Der Wein «Megale Hellas» wird zu 100% aus der Traubensorte Malvasia Nera produziert. Das Erziehungssystem ist «Alberello» bei einer Rebstockdichte von 4’500 Reben pro ha. Die Ernte findet anfangs Oktober statt. Nach dem Abbeeren und sanften Zerdrücken fermentiert der Traubenmost mit den Traubenhäuten bei kontrollierter Temperatur während 10 bis 15 Tagen. Die Gärung erfolgt bis zur Abfüllung in Edelstahtanks bei einer Temperatur von 24°C bis 25°C. «Megale Hellas» ist ein Wein mit feiner Geruchsentwicklung. Die optimale Genussreife bildet sich während den nächsten 2 bis 3 Jahren. Der Wein hat eine intensive, rubinrote Farbe. Im Geruch entfalten sich Noten von Kirschen, Nelken und reifen roten Früchten. Am Gaumen zeigen sich angenehme Frische und natürliche Süsse eines körperreichen und komplexen Weines.
Passt zu
Reifem Käse, Schmorgerichten, Wild
